O Rio Grande do Sul é um dos estados pioneiros na produção de alimentos pelo sistema hidropônico. As vantagens do plantio se espalham entre os produtores rurais e conquistam espaço também entre os consumidores. Através da técnica, as plantas não são cultivadas no solo, mas em sistemas que utilizam água e nutrientes em espaços protegidos. As folhosas são as espécies mais produzidas, mas produtos como tomate, pepino, pimentão, berinjela e até mesmo plantas ornamentais podem se desenvolver na hidroponia.
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