Armazenamento limita colheita de mandioca

atinge 80% na região de Bagé, com destaque para Uruguaiana. Embora a qualidade seja "desuniforme", a produção tem sido bem absorvida pelo mercado local, que está aquecido pela alta demanda no período de frio. Um fator limitante para os produtores sem estrutura de armazenagem é a necessidade de colheita escalonada, que, no entanto, apresenta riscos de perdas por chuvas excessivas.